Notre savoir-faire en tant que distillerie de cognac en Charente
Depuis plusieurs générations, nous façonnons des eaux-de-vie au cœur de la Charente. En tant que distillerie de cognac en Charente, notre priorité est d’allier précision artisanale et respect du terroir. Chaque vendange est l’occasion de révéler l’expression la plus pure de nos cépages, tandis que la distillation, menée avec patience, sculpte les arômes qui feront la signature de nos cognacs.
Une démarche qui met en valeur le terroir
Nos parcelles bénéficient d’un climat tempéré et de sols calcaires typiques, offrant fraîcheur et finesse aux vins de distillation. Nous veillons à une vinification soignée, sans excès, pour préserver les équilibres. Le passage en alambic charentais à repasse, conduit par nos distillateurs, permet d’obtenir des eaux-de-vie délicates et précises. Les fûts de chêne français, sélectionnés pour leur grain et leur chauffe, accompagnent ensuite un élevage patient, où le temps polit la texture et complexifie le bouquet.
- Sélection rigoureuse des vins de distillation
- Distillation en alambic charentais à repasse
- Élevage en fûts de chêne français adaptés à chaque profil
- Suivi parcellaire et traçabilité à chaque étape.
Des cognacs pensés pour le partage
Nous concevons nos assemblages pour raconter une histoire: celle de notre distillerie de cognac en Charente, faite de gestes précis et de choix mesurés. Les profils aromatiques s’étendent des notes d’agrumes et de fleurs blanches des jeunes eaux-de-vie, aux touches de fruits confits, d’épices douces et de bois patiné des cognacs plus âgés. À table, à l’apéritif ou en digestif, nous proposons des accords qui subliment ces nuances sans jamais les masquer.
Vous accompagner, du chai au verre
Que vous découvriez le cognac pour la première fois ou que vous recherchiez une cuvée singulière, nous sommes à vos côtés pour vous guider. Dégustations, conseils d’accords, idées cocktails: notre équipe partage avec plaisir ses recommandations pour faire de chaque moment une expérience mémorable. Notre ambition demeure la même: offrir des cognacs authentiques, ancrés en Charente, et fidèles à l’esprit de notre maison.